Gozney Roccbox : Notre avis sur ce délicieux four à pizza
C’est en 2008 que la marque Gozney est créé par Tom Gozney, dans un premier temps, il créera des fours à pizza à la main pour les restaurants locaux, mais c’est en 2016 que nous aficionado de la pizza allons pouvoir gouter aux pizzas sorties d’un four Gozney pour la maison, le RoccBox, un four qui est la pour permettre aux amateurs de pizza de se délecter d’une délicieuse pizza sans avoir à se déplacer au restaurant.
Roccbox
Le Roccbox est un four à pizza portable, alimenté au bois ou au gaz (avec un brûleur compatible et inclus) qui comme certains de ses concurrents que nous ne nommerons pas ici permets d’emmener ce four à la température de 500 °C. De plus Gozney pense à notre sécurité en ayant mis en place un revêtement en silicone empêchant les brulures si une main traine un peu trop près du four. La technologie mise au point par la marque nous permettra de cuire des pizzas napolitaines à la perfection. Concurrent direct du Ooni Karu cet appareil n’a rien à lui envier, du design à la qualité des pizzas, c’est un bon four à pizza.
Dans la boîte
Avant de pouvoir faire cuire nos pizzas nous allons devoir déballer le carton du four qui contient les éléments suivants :
- Le four à pizza alimenté au bois ou au gaz et ses pieds rabattables
- Une pelle à pizza
- Le brûleur à gaz
- Le flexible pour la connexion à la bouteille de propane
- Le manuel d’utilisation
Caractéristiques techniques
- Poids : 20 kg
- Dimensions (L x l x h) : 41.3 x 53.1 x 47.3 cm (12”)
- Temps de cuisson de la pizza : 60 secondes
- Température max : 500 °C
- Alimentation : Gaz propane/Bois
Où utiliser ce four ?
Le four Gozney Roccbox est un four portable, même si son poids de 20 kg rendra difficile son transport (adieu les pizzas après une randonnée), l’avantage des fours à pizzas pour particuliers est que vous pourrez le déplacer où vous le souhaitez sans trop de problèmes. Ce four est particulièrement intéressant à utiliser dans un jardin ou sur une terrasse, car il ne prend pas beaucoup de place.
Est-ce que le Gozney Roccbox vaut le coût ?
Ce qui rend le Gozney Roccbox spécial est principalement son design et son utilisation axée sécurité avec son revêtement en silicone qui empêchera enfants comme adulte de se brûler les doigts en touchant le four. De plus la qualité des pizzas qui ressort de ce four est exceptionnel, puis grâce au bois on retrouve toujours ce délicieux goût boisé. Épatez vos convives avec des pizzas dignes d’un restaurant italien. Grâce à la technologie unique des plaques déflectrices, le roulement de la flamme du four est très bon. De plus contrairement aux fours Ooni, la pelle à pizza et le brûleur à gaz est fourni et il y a un thermomètre intégré dans le four.
Comme la plupart des fours de haute qualité que nous vous présentons sur Vivre Pizza, vous pourrez aussi faire cuire viande, poisson ou encore légumes grillés dans ce four. De plus son prix est correct pour un four moyen/haut de gamme.
Pourquoi acheter ce four à pizza ?
Avantages
- Plusieurs combustibles utilisables
- Chauffe à 500°C
- Pizzas cuites en 60 secondes
- La pelle à pizza et les brûleurs à gaz sont fournis avec le four.
- Brûleurs détachables.
- Son prix
Inconvénients
- Assez lourd pour un four portable.
En conclusion
Si vous souhaitez acheter au four à pizza bois au design moderne et avec une qualité professionnelle sans avoir à rajouter un coût supplémentaire lié aux accessoires, le Gozney Roccbox vaut son coût. Le plus important reste quand même la qualité des pizzas qui sortent de ce four et le pari de la marque britannique est à mes yeux réussi, les pizzas qui sortent de ce four sont excellentes.