Différents modèles de fours à pizza sont disponibles sur le marché. Pour faire un choix durable et performant, il faut tenir compte de certains paramètres au moment de l’achat. Vivre Pizza vous présente les meilleurs fours à pizza électrique, au bois et au gaz. Vous découvrirez également les avantages du four à pizza et les critères à suivre pour faire un choix de qualité.
Pizzaiolos amateurs et curieux, vous êtes au bon endroit pour trouver le four à pizza qui vous permettra de redécouvrir les pizzas à la maison
Les fours que nous vous recommandons ici sont pour les particuliers et sont très simple d’usage et d’installation, donc pas besoin de faire venir un installateur comme pour un restaurateur.
Posséder un four à pizza vous permettra de pouvoir de très bonne pizza (avec un peu d’entrainement), quand vous le souhaitez et pour bien moins cher qu’une pizza au restaurant.
Pour des soirées entre amis, rien de mieux qu’une soirée pizza. Vous pouvez aussi faire cuire du poisson, de la viande ou encore faire votre pain dans un four à pizza.
Plusieurs fours à pizza peuvent entrer dans la catégorie meilleur four à pizza de l’année 2022. Ils sont choisis en fonction du combustible et de leur usage en intérieur ou en extérieur. Parmi les fours à pizza électriques disponibles sur le marché, les modèles les plus appréciés sont :
Ils ont de bonnes caractéristiques et constituent d’excellents choix pour un usage en intérieur. Dans la catégorie des fours à pizza qui fonctionnent au bois, vous avez les modèles Ooni Fyra, Ooni Karu et Burnhard Nero. Les meilleurs fours à pizza au gaz sont le Roccbox de Gozney et Ooni Koda. Tous ces fours sont de bonne qualité et sont conçus avec de bons matériaux.
Le four à pizza vous permet de préparer vos pizzas comme un chef, car il fournit une température précise. Lorsque celle-ci est faible, la pâte peut ne pas cuire entièrement et, lorsqu’elle est trop forte, elle peut brûler. Avec les fours à pizza, cette situation ne se pose pas. La cuisson est lente et constante, ce qui permet d’avoir des pizzas cuites à la perfection. Avoir un four à pizza à la maison vous permet aussi de faire des économies. Préparer les pizzas vous-mêmes nécessite en effet moins de dépenses que passer une commande dans une pizzeria. De plus, vous pouvez en faire autant que vous voulez tant que vous avez les ingrédients.
Même si vous êtes un débutant, il suffit de suivre des recettes faciles de pizza disponibles sur les sites de cuisine. L’autre avantage, c’est que vous avez la possibilité de faire les compositions selon vos envies. Avec le four à pizza, vous pouvez donc créer votre spécialité et devenir également un chef dans ce domaine. Vous pouvez aussi utiliser cet appareil électroménager pour cuisiner d’autres plats comme du rôti de poulet, du pain, du poisson…
Le four à pizza vous permet de préparer vos pizzas comme un chef, car il fournit une température précise. Lorsque celle-ci est faible, la pâte peut ne pas cuire entièrement et, lorsqu’elle est trop forte, elle peut brûler. Avec les fours à pizza, cette situation ne se pose pas. La cuisson est lente et constante, ce qui permet d’avoir des pizzas cuites à la perfection. Avoir un four à pizza à la maison vous permet aussi de faire des économies. Préparer les pizzas vous-mêmes nécessite en effet moins de dépenses que passer une commande dans une pizzeria. De plus, vous pouvez en faire autant que vous voulez tant que vous avez les ingrédients.
Même si vous êtes un débutant, il suffit de suivre des recettes faciles de pizza disponibles sur les sites de cuisine. L’autre avantage, c’est que vous avez la possibilité de faire les compositions selon vos envies. Avec le four à pizza, vous pouvez donc créer votre spécialité et devenir également un chef dans ce domaine. Vous pouvez aussi utiliser cet appareil électroménager pour cuisiner d’autres plats comme du rôti de poulet, du pain, du poisson…
De nombreux fours à pizza sont disponibles sur le marché. Certains modèles sont plus durables et plus performants que d’autres. Vivre Pizza a sélectionné pour vous les trois meilleurs fours à pizza électriques de l’année 2022.
Le G3 Ferrari pizza express est un four à pizza électrique conçu avec de la pierre. Avec son poids de 4,5 kilogrammes, il peut être transporté partout. Il a une puissance de 1200 Watts et une capacité de 1 litre. Il a un thermostat réglable et sa température peut être élevée jusqu’à 360 °C.
Le G3 Ferrari pizza express est équipé d’un minuteur, d’une spatule retourne-pizza et d’une fonction décongélation. Ce four à pizza ne produit ni fumées ni odeurs désagréables. Vous pouvez donc l’utiliser dans votre maison ou sur votre jardin sans craindre de déranger les voisins. Il est aussi facile à utiliser et à nettoyer.
Le four à pizza Ariete 909 a une couleur rouge et ne pèse que 1,1 kilogramme. Il prend peu de place et vous pouvez le déplacer à votre guise. Ce four à pizza électrique a une capacité de 30 litres et une puissance de 1200 Watts. Il offre une cuisson parfaite, uniforme et rapide grâce à sa très haute température de 400 °C. La plaque de cuisson est faite de la pierre réfractaire résistante et de très bonne qualité. Tout cela permet d’avoir des pizzas tendres et croquantes aux parfums délicieux et gourmands.
Avec le four pizza Ariete 909, vous pouvez cuire toute sorte de pizzas (surgelées ou fait maison). Il a 5 niveaux de cuisson et vous pouvez l’utiliser pour d’autres préparations comme les toasts, les tartes salées… Vous pouvez aussi l’utiliser pour réchauffer vos plats avant de les servir. Il est facile d’utilisation et offre un goût exquis et authentique à vos mets.
Le Bestron est un mini four à pizza électrique au design italien qui a une puissance de 1800 Watts. Il a une très belle couleur rouge et l’extérieur est fait avec de la céramique. Il a deux éléments chauffants et vous pouvez régler la chaleur au niveau de chacun d’eux. Vous pouvez ainsi effectuer simultanément plusieurs préparations. L’un des éléments chauffants est un gril antiadhésif situé en haut au niveau du couvercle. L’autre est en bas et constitue une plaque en pierre conçue pour la préparation des pizzas. Elle permet d’avoir des pizzas parfaites et délicieuses.
Ce four à pizza de style grill antiadhésif est équipé de poignées thermo-isolées et est vendu avec des spatules. Il a également une fenêtre de visualisation et un témoin de contrôle lumineux. Il a des pieds antidérapants qui lui offrent une très bonne stabilité, peu importe la surface sur laquelle il est posé. Il a un très bon rapport qualité/prix et est facile à utiliser et à nettoyer.
Les fours à pizza d’extérieur sont idéaux pour les repas sur votre jardin ou votre terrasse. Voici les caractéristiques des meilleurs fours à pizza au bois et au gaz de l’année de 2022.
Le four à pizza Ooni Fyra 12 utilise fonctionne avec des granulés de bois. Il est portatif et facile à monter. Il est également polyvalent, car, en dehors de la pizza, vous pouvez l’utiliser pour cuire du pain, des tartes… Sa température peut atteindre 500 °C en 15 minutes, ce qui vous permet d’avoir des cuissons rapides. De plus, il est équipé d’une trémie qui l’alimente de façon automatique, ce qui rend son utilisation plus simple.
Fait avec de l’acier inoxydable, le four à pizza Burnhard Nero peut être allumé avec des bûches, des briquettes ou des pellets de bois. Il est très performant et sa température peut atteindre 500 °C en moins de 10 minutes. La plaque de cuisson est faite avec une pierre en cordiérite qui absorbe vite la chaleur. Cela permet d’avoir une pizza délicieuse, tendre et croustillante en quelques minutes.
Grâce à son revêtement en acier inox et en panneaux de laine, le four à pizza Nero conserve bien la chaleur. Même lorsque les granulés arrêtent de brûler, la température reste ainsi élevée dans le four pendant un bon moment. Il dispose également de nombreux accessoires tels qu’un thermomètre, un élévateur à pizza, une porte amovible… Ce four à bois a également un très bon design et bon rapport qualité/prix.
Le four à pizza Karu de la marque Ooni est multi-combustible. Il peut fonctionner avec du bois, du charbon de bois ou du gaz. Il est fait avec de l’acier inoxydable et est polyvalent. Vous pouvez l’utiliser pour la préparation de vos pizzas faites maison, des tartes, des grillages de viandes et de poissons… Il est solide, léger et a une capacité de 26,5 litres. Il est fait avec de l’acier inoxydable et est facile à monter.
Le ooni Koda est un four à pizza fabriqué avec un alliage d’acier. Il fonctionne au gaz et il est polyvalent, léger et très facile à utiliser. Il est équipé d’un cadran qu’il suffit de tourner pour l’allumer. Il produit une température constante et vous avez la possibilité de la régler en fonction du mets que vous cuisinez. Grâce à son boîtier en acier isolé, il stocke bien la chaleur. Cela vous permet d’avoir des préparations parfaites dignes d’un chef.
Très performant, le four à pizza Roccbox de Gozney fonctionne avec un brûleur à gaz. Il est portatif et ses pieds rétractables lui offrent une bonne stabilité quelle que soit sur laquelle il est posé. Il s’installe très facilement et peut atteindre plus de 500 °C en quelques minutes. Il est équipé d’une pierre réfractaire isolante et épaisse qui garantit une cuisson rapide et parfaite. Il dispose d’une technologie de flamme tournante puissante et innovante qui offre une bonne répartition de la chaleur à l’intérieur du four. Il est également équipé d’une pelle à pizza de bonne qualité et d’un thermomètre.
Le choix d’un four à pizza va dépendre de plusieurs paramètres. Il faut tenir compte du combustible, de l’endroit où vous voulez l’utiliser ou encore de son poids. Vivre Pizza vous montre quels sont les critères importants.
Si vous aimez déjà faire des pizzas chez vous dans un four classique, mais que vous sentez qu’elles ne sont pas comme au restaurant, c’est normal !
Le four à pizza permettra justement de combler cette différence.
Les fours à pizza peuvent fonctionner au feu de bois, au gaz ou avec de l’électricité. Le four à pizza au bois se rapproche du four traditionnel et apporte plus de saveur à vos aliments. Vous pouvez utiliser comme combustible du charbon de bois, des bûches ou des granulés. Les fours à gaz vous permettent d’avoir en très peu de temps une température assez élevée pour la cuisson de votre pâte.
Avec cet appareil, vous aurez donc une préparation parfaite et plus rapide. Le four à pizza électrique est souvent en acier inoxydable et produit peu ou pas de fumée. Il offre une cuisson plus lente et plus douce, ce qui permet d’avoir des pizzas tendres et croustillantes dignes d’un pizzaïolo. Pour avoir des aliments bien cuits, optez pour des modèles qui ont une puissance assez élevée.
Le four électrique et le four à pizza à gaz peuvent être utilisés en intérieur et en extérieur. Pour un usage en intérieur, choisissez des modèles compacts qui prennent peu de place. Vous pourrez alors les poser sur la table de votre cuisine ou sur votre table à manger. L’avantage avec ces fours, c’est qu’ils ne produisent pas de fumée ou d’odeur. Il n’y aura donc aucune trace de suie sur les murs. Si vous recherchez un four d’extérieur, nous vous conseillons de choisir un four à pizza au bois. Il est souvent plus imposant et prend plus de place. Il est fait avec de l’acier inox de bonne qualité ou de l’alliage et résiste bien à la pluie.
La température du four à pizza varie en fonction de sa puissance. Plus celle-ci est élevée et mieux l’appareil fournira une température adéquate pour la cuisson de la pâte. L’idéal est qu’elle soit entre 400 °C, 500 °C ou plus. Pour cela, il faut choisir un modèle perfectionné qui a au moins 1000 Watts.
Les fours à pizza sont disponibles sous différentes tailles. Vous devez donc faire votre choix en tenant compte de l’espace sur lequel il sera installé. Ainsi, au moment de l’achat, vous devez vous renseigner sur leur longueur, leur largeur, leur hauteur et même leur diamètre si possible. Ces informations sont souvent disponibles sur la notice de chaque modèle de four.
Vivre Pizza vous conseille de choisir un modèle de four à pizza qui a plusieurs accessoires. L’idéal serait par exemple qu’il soit vendu avec :
Une pierre réfractaire avec un grand diamètre serait parfaite, car elle offre plus de possibilités de cuisson. Renseignez-vous donc sur ces différents éléments avant de faire votre achat.
Le prix du four à pizza commence à partir de 200 euros et il peut aller jusqu’à 1000 euros ou plus si vous optez pour un modèle évolué. Cet appareil offre souvent une bonne température et est conseillé pour un usage professionnel. Si vous voulez donc un four à pizza juste pour vos pizzas faites maison, vous pouvez choisir un modèle milieu de gamme.
Vivre Pizza vous conseille de choisir un four à pizza qui est facile d’utilisation et à nettoyer. Si vous optez pour un four à bois, vous n’aurez qu’à retirer les cendres du foyer. Pour un four à pizza électrique ou à gaz, il faudra effectuer un dégraissage régulier. Vous pouvez utiliser de l’eau tiède et du savon pour nettoyer les parties en acier.
Les fours à pizza les plus évolués vous permettent de cuire d’autres mets en dehors de la pizza. Vivre Pizza vous recommande ces appareils, car ils sont pratiques et souvent très performants. Choisissez également un four à pizza portatif avec un poids qui ne dépasse pas 15 kilogrammes. Cela permettra de le déplacer plus facilement.
Le thermomètre infrarouge est un accessoire indispensable pour un four à pizza, dans notre sélection, seulement le Ooni Karu 16 pouces propose un thermomètre intégré. Cependant, nous vous recommandons de vous équiper d’un thermomètre infrarouge qui vous permettra de surveiller la température de la pierre à pizza plus précisément.
Il est recommandé de regarder la température aux différents endroits de la pierre réfractaire avant d’enfourner une pizza, au milieu et au fond de la chambre généralement la température n’est pas exactement la même. Alors surveillez bien.
Enfourner une pizza avec une pelle à pizza n’est pas chose aisée, il vous faudra probablement plus d’un essai avant de maitriser cette technique, cependant je vous partage une vidéo qui est je pense très instructive.
Apprendre à faire un feu n’est pas particulièrement compliqué, mais vous devrez aussi maitriser cette technique avant de pouvoir parfaitement utiliser votre four à pizza bois. Un courbe d’apprentissage existe aussi pour maitriser le feu, vous devrez apprendre à doser la quantité nécessaire pour atteindre les températures souhaitées.
Ces problèmes-là ne sont pas particulièrement présent sur les fours à pizzas électriques et gaz, car vous n’avez qu’à tourner un bouton.
Ce n’est un secret pour personne, cuisiner avec un four à pizza permet d’obtenir les plats les plus délicieux que vous ayez jamais goûtés. Mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c’est que le type de bois que vous utilisez pour votre four à pizza peut faire une grande différence dans la saveur de votre pizza. Les différents bois donnent des saveurs différentes aux aliments, il est donc important de faire un choix judicieux. Au cours de cet article, nous allons essayer de répondre à vos interrogations.
Il existe de nombreux types de bois différents qui peuvent être utilisés dans un four à pizza, mais tous ne vous conviendront pas. Certains bois brûlent trop rapidement et ne laisseront pas à votre pizza le temps de cuire correctement, tandis que d’autres ne produisent pas assez de chaleur pour vraiment cuire les aliments. Alors comment choisir le bon bois pour votre four à pizza ?
La meilleure façon de choisir le bon bois est d’expérimenter un peu. Essayez différents types de bois et voyez lequel donne la saveur et les résultats que vous recherchez. Il existe de nombreux types de bois différents, vous êtes donc sûr de trouver celui qui convient le mieux à vos besoins.
Voici quelques-uns des types de bois les plus populaires pour les fours à pizza :
Le chêne est un bois idéal pour les fours à pizza car il brûle lentement et produit beaucoup de chaleur. La saveur des aliments cuits avec du chêne donnera une légère saveur de noisette.
Le bois sec est un bon choix pour les fours à pizza car il brûle lentement et régulièrement. Ce type de bois dégage une flamme blanche et propre qui ne produit pas beaucoup de fumée. Les aliments cuits avec du bois sec auront une saveur légèrement sucrée.
L’érable est un autre type de bois qui brûle lentement et produit beaucoup de chaleur. La saveur des aliments cuits avec de l’érable sera légèrement sucrée.
Certains bois sont à éviter pour la cuisson de la pizza dans un four à pizza. Les bois comme le pin, le cèdre et l’épicéa brûlent trop rapidement et produisent beaucoup de fumée, ce qui donne un goût fumé à vos aliments. Si vous recherchez la meilleure saveur pour votre pizza, il est préférable d’éviter ces types de bois. Expérimentez avec différents types de bois pour voir lequel donne la saveur et les résultats que vous recherchez.
La pizza est un plat que tout le monde aime, c’est indéniable. Il existe tellement de variétés de pizzas qu’il y en a véritablement pour tous les goûts. Il faut noter qu’il est très important de bien cuire sa pizza pour véritablement l’apprécier : sans cela, il est certain que vous passerez à côté des saveurs que vous recherchiez. Il vous faut donc miser sur les bons appareils de cuisson afin que celle-ci, une fois en bouche, vous apporte une vraie satisfaction gustative. Sachez qu’un four a pizza se trouve désormais de manière très accessible grâce à des prix de plus en plus raisonnables.
Cependant, il se peut qu’en tant que professionnel, un four à pizza à bas prix ne suffise pas à vos attentes. Il vous est donc possible de vous tourner vers une gamme professionnelle de fours à pizza afin de trouver votre bonheur. Bien évidemment, il est important que vous sachiez qu’il ne s’agit pas de la même gamme tarifaire puisque ceux-ci sont d’une qualité bien supérieure, et donc, en toute logique, d’un prix bien plus élevé également. Rendez-vous sur le site précédent pour trouver votre futur four à pizza professionnel !
