Différents modèles de fours à pizza sont disponibles sur le marché. Pour faire un choix durable et performant, il faut tenir compte de certains paramètres au moment de l’achat. Vivre Pizza vous présente les meilleurs fours à pizza électrique, au bois et au gaz. Vous découvrirez également les avantages du four à pizza et les critères à suivre pour faire un choix de qualité.

Pizzaiolos amateurs et curieux, vous êtes au bon endroit pour trouver le four à pizza qui vous permettra de redécouvrir les pizzas à la maison

Les fours que nous vous recommandons ici sont pour les particuliers et sont très simple d’usage et d’installation, donc pas besoin de faire venir un installateur comme pour un restaurateur.

Posséder un four à pizza vous permettra de pouvoir de très bonne pizza (avec un peu d’entrainement), quand vous le souhaitez et pour bien moins cher qu’une pizza au restaurant.

Pour des soirées entre amis, rien de mieux qu’une soirée pizza. Vous pouvez aussi faire cuire du poisson, de la viande ou encore faire votre pain dans un four à pizza.

Plusieurs fours à pizza peuvent entrer dans la catégorie meilleur four à pizza de l’année 2022. Ils sont choisis en fonction du combustible et de leur usage en intérieur ou en extérieur. Parmi les fours à pizza électriques disponibles sur le marché, les modèles les plus appréciés sont :

  • G3 Ferrari pizza Express,
  • Breston four à pizza,
  • Ariete 909.
Ce classement tient compte des comparatifs par catégorie déjà effectué tel que :
 

Ils ont de bonnes caractéristiques et constituent d’excellents choix pour un usage en intérieur. Dans la catégorie des fours à pizza qui fonctionnent au bois, vous avez les modèles Ooni FyraOoni Karu et Burnhard Nero. Les meilleurs fours à pizza au gaz sont le Roccbox de Gozney et Ooni Koda. Tous ces fours sont de bonne qualité et sont conçus avec de bons matériaux.

Pourquoi avoir un four à pizza à la maison ?

Le four à pizza vous permet de préparer vos pizzas comme un chef, car il fournit une température précise. Lorsque celle-ci est faible, la pâte peut ne pas cuire entièrement et, lorsqu’elle est trop forte, elle peut brûler. Avec les fours à pizza, cette situation ne se pose pas. La cuisson est lente et constante, ce qui permet d’avoir des pizzas cuites à la perfection. Avoir un four à pizza à la maison vous permet aussi de faire des économies. Préparer les pizzas vous-mêmes nécessite en effet moins de dépenses que passer une commande dans une pizzeria. De plus, vous pouvez en faire autant que vous voulez tant que vous avez les ingrédients.

Même si vous êtes un débutant, il suffit de suivre des recettes faciles de pizza disponibles sur les sites de cuisine. L’autre avantage, c’est que vous avez la possibilité de faire les compositions selon vos envies. Avec le four à pizza, vous pouvez donc créer votre spécialité et devenir également un chef dans ce domaine. Vous pouvez aussi utiliser cet appareil électroménager pour cuisiner d’autres plats comme du rôti de poulet, du pain, du poisson…

Pourquoi avoir un four à pizza à la maison ?

Le four à pizza vous permet de préparer vos pizzas comme un chef, car il fournit une température précise. Lorsque celle-ci est faible, la pâte peut ne pas cuire entièrement et, lorsqu’elle est trop forte, elle peut brûler. Avec les fours à pizza, cette situation ne se pose pas. La cuisson est lente et constante, ce qui permet d’avoir des pizzas cuites à la perfection. Avoir un four à pizza à la maison vous permet aussi de faire des économies. Préparer les pizzas vous-mêmes nécessite en effet moins de dépenses que passer une commande dans une pizzeria. De plus, vous pouvez en faire autant que vous voulez tant que vous avez les ingrédients.

Même si vous êtes un débutant, il suffit de suivre des recettes faciles de pizza disponibles sur les sites de cuisine. L’autre avantage, c’est que vous avez la possibilité de faire les compositions selon vos envies. Avec le four à pizza, vous pouvez donc créer votre spécialité et devenir également un chef dans ce domaine. Vous pouvez aussi utiliser cet appareil électroménager pour cuisiner d’autres plats comme du rôti de poulet, du pain, du poisson…

four-a-pizza-lequel-choisir-en-2022

Les meilleurs fours à pizza électrique

De nombreux fours à pizza sont disponibles sur le marché. Certains modèles sont plus durables et plus performants que d’autres. Vivre Pizza a sélectionné pour vous les trois meilleurs fours à pizza électriques de l’année 2022.

G3 Ferrari pizza express

Le G3 Ferrari pizza express est un four à pizza électrique conçu avec de la pierre. Avec son poids de 4,5 kilogrammes, il peut être transporté partout. Il a une puissance de 1200 Watts et une capacité de 1 litre. Il a un thermostat réglable et sa température peut être élevée jusqu’à 360 °C.

Le G3 Ferrari pizza express est équipé d’un minuteur, d’une spatule retourne-pizza et d’une fonction décongélation. Ce four à pizza ne produit ni fumées ni odeurs désagréables. Vous pouvez donc l’utiliser dans votre maison ou sur votre jardin sans craindre de déranger les voisins. Il est aussi facile à utiliser et à nettoyer.

Ariete 909

Le four à pizza Ariete 909 a une couleur rouge et ne pèse que 1,1 kilogramme. Il prend peu de place et vous pouvez le déplacer à votre guise. Ce four à pizza électrique a une capacité de 30 litres et une puissance de 1200 Watts. Il offre une cuisson parfaite, uniforme et rapide grâce à sa très haute température de 400 °C. La plaque de cuisson est faite de la pierre réfractaire résistante et de très bonne qualité. Tout cela permet d’avoir des pizzas tendres et croquantes aux parfums délicieux et gourmands.

Avec le four pizza Ariete 909, vous pouvez cuire toute sorte de pizzas (surgelées ou fait maison). Il a 5 niveaux de cuisson et vous pouvez l’utiliser pour d’autres préparations comme les toasts, les tartes salées… Vous pouvez aussi l’utiliser pour réchauffer vos plats avant de les servir. Il est facile d’utilisation et offre un goût exquis et authentique à vos mets.

Bestron four à pizza

Le Bestron est un mini four à pizza électrique au design italien qui a une puissance de 1800 Watts. Il a une très belle couleur rouge et l’extérieur est fait avec de la céramique. Il a deux éléments chauffants et vous pouvez régler la chaleur au niveau de chacun d’eux. Vous pouvez ainsi effectuer simultanément plusieurs préparations. L’un des éléments chauffants est un gril antiadhésif situé en haut au niveau du couvercle. L’autre est en bas et constitue une plaque en pierre conçue pour la préparation des pizzas. Elle permet d’avoir des pizzas parfaites et délicieuses.

Ce four à pizza de style grill antiadhésif est équipé de poignées thermo-isolées et est vendu avec des spatules. Il a également une fenêtre de visualisation et un témoin de contrôle lumineux. Il a des pieds antidérapants qui lui offrent une très bonne stabilité, peu importe la surface sur laquelle il est posé. Il a un très bon rapport qualité/prix et est facile à utiliser et à nettoyer.

four à pizza, lequel choisir

Les meilleurs fours à pizza d'extérieur au bois ou au gaz

Les fours à pizza d’extérieur sont idéaux pour les repas sur votre jardin ou votre terrasse. Voici les caractéristiques des meilleurs fours à pizza au bois et au gaz de l’année de 2022.

Ooni Fyra 12

Le four à pizza Ooni Fyra 12 utilise fonctionne avec des granulés de bois. Il est portatif et facile à monter. Il est également polyvalent, car, en dehors de la pizza, vous pouvez l’utiliser pour cuire du pain, des tartes… Sa température peut atteindre 500 °C en 15 minutes, ce qui vous permet d’avoir des cuissons rapides. De plus, il est équipé d’une trémie qui l’alimente de façon automatique, ce qui rend son utilisation plus simple.

Burnhard Nero

Fait avec de l’acier inoxydable, le four à pizza Burnhard Nero peut être allumé avec des bûches, des briquettes ou des pellets de bois. Il est très performant et sa température peut atteindre 500 °C en moins de 10 minutes. La plaque de cuisson est faite avec une pierre en cordiérite qui absorbe vite la chaleur. Cela permet d’avoir une pizza délicieuse, tendre et croustillante en quelques minutes.

Grâce à son revêtement en acier inox et en panneaux de laine, le four à pizza Nero conserve bien la chaleur. Même lorsque les granulés arrêtent de brûler, la température reste ainsi élevée dans le four pendant un bon moment. Il dispose également de nombreux accessoires tels qu’un thermomètre, un élévateur à pizza, une porte amovible… Ce four à bois a également un très bon design et bon rapport qualité/prix.

Ooni Karu 12

Le four à pizza Karu de la marque Ooni est multi-combustible. Il peut fonctionner avec du bois, du charbon de bois ou du gaz. Il est fait avec de l’acier inoxydable et est polyvalent. Vous pouvez l’utiliser pour la préparation de vos pizzas faites maison, des tartes, des grillages de viandes et de poissons… Il est solide, léger et a une capacité de 26,5 litres. Il est fait avec de l’acier inoxydable et est facile à monter.

Ooni Koda

Le ooni Koda est un four à pizza fabriqué avec un alliage d’acier. Il fonctionne au gaz et il est polyvalent, léger et très facile à utiliser. Il est équipé d’un cadran qu’il suffit de tourner pour l’allumer. Il produit une température constante et vous avez la possibilité de la régler en fonction du mets que vous cuisinez. Grâce à son boîtier en acier isolé, il stocke bien la chaleur. Cela vous permet d’avoir des préparations parfaites dignes d’un chef.

Gozney Roccbox

Très performant, le four à pizza Roccbox de Gozney fonctionne avec un brûleur à gaz. Il est portatif et ses pieds rétractables lui offrent une bonne stabilité quelle que soit sur laquelle il est posé. Il s’installe très facilement et peut atteindre plus de 500 °C en quelques minutes. Il est équipé d’une pierre réfractaire isolante et épaisse qui garantit une cuisson rapide et parfaite. Il dispose d’une technologie de flamme tournante puissante et innovante qui offre une bonne répartition de la chaleur à l’intérieur du four. Il est également équipé d’une pelle à pizza de bonne qualité et d’un thermomètre.

choisir lequel pizza four

Four à pizza : comment bien le choisir ?

Le choix d’un four à pizza va dépendre de plusieurs paramètres. Il faut tenir compte du combustible, de l’endroit où vous voulez l’utiliser ou encore de son poids. Vivre Pizza vous montre quels sont les critères importants.

Si vous aimez déjà faire des pizzas chez vous dans un four classique, mais que vous sentez qu’elles ne sont pas comme au restaurant, c’est normal !

Le four à pizza permettra justement de combler cette différence.

pizza

Les fours à pizza en fonction des combustibles

Les fours à pizza peuvent fonctionner au feu de bois, au gaz ou avec de l’électricité. Le four à pizza au bois se rapproche du four traditionnel et apporte plus de saveur à vos aliments. Vous pouvez utiliser comme combustible du charbon de bois, des bûches ou des granulés. Les fours à gaz vous permettent d’avoir en très peu de temps une température assez élevée pour la cuisson de votre pâte.

Avec cet appareil, vous aurez donc une préparation parfaite et plus rapide. Le four à pizza électrique est souvent en acier inoxydable et produit peu ou pas de fumée. Il offre une cuisson plus lente et plus douce, ce qui permet d’avoir des pizzas tendres et croustillantes dignes d’un pizzaïolo. Pour avoir des aliments bien cuits, optez pour des modèles qui ont une puissance assez élevée.

Four à pizza d'intérieur ou en extérieur

Le four électrique et le four à pizza à gaz peuvent être utilisés en intérieur et en extérieur. Pour un usage en intérieur, choisissez des modèles compacts qui prennent peu de place. Vous pourrez alors les poser sur la table de votre cuisine ou sur votre table à manger. L’avantage avec ces fours, c’est qu’ils ne produisent pas de fumée ou d’odeur. Il n’y aura donc aucune trace de suie sur les murs. Si vous recherchez un four d’extérieur, nous vous conseillons de choisir un four à pizza au bois. Il est souvent plus imposant et prend plus de place. Il est fait avec de l’acier inox de bonne qualité ou de l’alliage et résiste bien à la pluie.

Quelle température un four à pizza peut-il atteindre ?

La température du four à pizza varie en fonction de sa puissance. Plus celle-ci est élevée et mieux l’appareil fournira une température adéquate pour la cuisson de la pâte. L’idéal est qu’elle soit entre 400 °C, 500 °C ou plus. Pour cela, il faut choisir un modèle perfectionné qui a au moins 1000 Watts.

La dimension

Les fours à pizza sont disponibles sous différentes tailles. Vous devez donc faire votre choix en tenant compte de l’espace sur lequel il sera installé. Ainsi, au moment de l’achat, vous devez vous renseigner sur leur longueur, leur largeur, leur hauteur et même leur diamètre si possible. Ces informations sont souvent disponibles sur la notice de chaque modèle de four.

visu four a pizza lequel choisir en 2022

Les accessoires

Vivre Pizza vous conseille de choisir un modèle de four à pizza qui a plusieurs accessoires. L’idéal serait par exemple qu’il soit vendu avec :

  • une pelle à pizza,
  • une spatule,
  • un emporte-pièce ou coupe-pâte,
  • un livret de recette,
  • une pierre réfractaire…

Une pierre réfractaire avec un grand diamètre serait parfaite, car elle offre plus de possibilités de cuisson. Renseignez-vous donc sur ces différents éléments avant de faire votre achat.

Le tarif

Le prix du four à pizza commence à partir de 200 euros et il peut aller jusqu’à 1000 euros ou plus si vous optez pour un modèle évolué. Cet appareil offre souvent une bonne température et est conseillé pour un usage professionnel. Si vous voulez donc un four à pizza juste pour vos pizzas faites maison, vous pouvez choisir un modèle milieu de gamme.

L'entretien nécessaire

Vivre Pizza vous conseille de choisir un four à pizza qui est facile d’utilisation et à nettoyer. Si vous optez pour un four à bois, vous n’aurez qu’à retirer les cendres du foyer. Pour un four à pizza électrique ou à gaz, il faudra effectuer un dégraissage régulier. Vous pouvez utiliser de l’eau tiède et du savon pour nettoyer les parties en acier.

La polyvalence

Les fours à pizza les plus évolués vous permettent de cuire d’autres mets en dehors de la pizza. Vivre Pizza vous recommande ces appareils, car ils sont pratiques et souvent très performants. Choisissez également un four à pizza portatif avec un poids qui ne dépasse pas 15 kilogrammes. Cela permettra de le déplacer plus facilement.

Comment bien utiliser un four a pizza ?

Le thermomètre

Le thermomètre infrarouge est un accessoire indispensable pour un four à pizza, dans notre sélection, seulement le Ooni Karu 16 pouces propose un thermomètre intégré. Cependant, nous vous recommandons de vous équiper d’un thermomètre infrarouge qui vous permettra de surveiller la température de la pierre à pizza plus précisément. 

Il est recommandé de regarder la température aux différents endroits de la pierre réfractaire avant d’enfourner une pizza, au milieu et au fond de la chambre généralement la température n’est pas exactement la même. Alors surveillez bien.

Comment enfourner une pizza dans un four a pizza ?

Enfourner une pizza avec une pelle à pizza n’est pas chose aisée, il vous faudra probablement plus d’un essai avant de maitriser cette technique, cependant je vous partage une vidéo qui est je pense très instructive.

L’allumage

Apprendre à faire un feu n’est pas particulièrement compliqué, mais vous devrez aussi maitriser cette technique avant de pouvoir parfaitement utiliser votre four à pizza bois. Un courbe d’apprentissage existe aussi pour maitriser le feu, vous devrez apprendre à doser la quantité nécessaire pour atteindre les températures souhaitées.

Ces problèmes-là ne sont pas particulièrement présent sur les fours à pizzas électriques et gaz, car vous n’avez qu’à tourner un bouton.

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