Comment choisir le bon bois pour votre four à pizza ?
Ce n’est un secret pour personne, cuisiner avec un four à pizza permet d’obtenir les plats les plus délicieux que vous ayez jamais goûtés. Mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c’est que le type de bois que vous utilisez pour votre four à pizza peut faire une grande différence dans la saveur …
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Comment isoler un four à pizza ?
Pour améliorer les capacités de rétention de la chaleur d’un four à pizza chauffé au bois, il convient de poser un isolant sur le dôme interne initial de briques et sous la sole. L’isolation peut être créée à partir d’une variété de matériaux qui sont à la fois réfractaires et résistants à la chaleur, tout …
La sauce tomate parfaite pour la pizza
La sauce tomate parfaite pour la pizza La sauce tomate, dans une pizza, elle est l’ingrédient principal en plus de la pâte. Difficile à rater, mais compliqué d’en faire une parfaite. Dans ce court article, je vais vous donner ma recette de sauce tomate pour réussir vos pizzas. Il y a peu de choses plus …
Ooni Koda 12 vs Ooni Koda 16 : Notre comparatif des fours à pizza gaz
Ooni Koda 12 vs Ooni Koda 16 : Notre comparatif des fours à pizza gaz Ooni, anciennement connu sous le nom Uuni est une entreprise fabriquant et commercialisant des fours à pizzas et des accessoires pour la pizza. La marque Ooni est toujours synonyme de qualité, les fours qu’ils proposent ont un design moderne et …
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Ooni Fyra 12 : Notre avis sur le four à pizza à pellets
Ooni Fyra 12 : Notre avis complet Successeur du Ooni 3, le premier four à pizza portable alimenté aux pellets (anciennement Uuni 3), le Ooni Fyra 12 est un four à pizza alimenté aux pellets de bois qui vous permettra de faire de délicieuses pizzas rapidement. Le fyra a été amélioré par rapport au Ooni …
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Comment nettoyer une pierre réfractaire ?
Les pierres à pizzas sont connues pour offrir une meilleure cuisson de la pizza même dans un four domestique. Elles permettent d’offrir à vos pizzas un goût plus authentique avec une pâte croustillante à souhait. La pierre à pizza, indépendamment de l’endroit où vous habitez, permets de transformer votre cuisine en pizzeria. Cet accessoire parfait …
Recette : La Margherita comme à Naples
Recette : La Margherita comme à Naples La pizza Margherita est une pizza basique composé de peu d’ingrédients, ce qui en fait une pizza facile, mais à la fois complexe, les saveurs changeront en fonction de la qualité des ingrédients utilisés, en fonction de la pâte que vous aurez préparée, de la cuisson. Lorsque Marguerite …
Pourquoi les fours à pizza sont-ils chers ?
Pourquoi les fours à pizza sont-ils chers ? Les fours à pizza en général coûtent un certain prix, malgré le fait que l’on en ait pour notre argent, l’investissement de plusieurs centaines d’euros dans un four spécialement adapté à faire cuire des pizzas ou du pain peut paraître trop cher. Plusieurs points entrent en jeu …
La vraie pâte à pizza napolitaine
La vraie pâte à pizza napolitaine La pizza est un art, même s’il est possible de faire toutes sortes de variantes de pizzas avec une pâte fine et croustillante ou une pâte moelleuse avec des bords épais, etc, … Pour la pizza napolitaine originale, il y a des règles et une façon de faire qui …